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Tabla de Contenidos

1. Introduccion al Sistema
2. Roles y Permisos
3. Modulo Cliente – Menu Digital
4. Modulo Cocina – Dashboard de Pedidos
5. Modulo Caja – Panel de Cobros
6. Modulo Administracion
7. Gestion del Menu
8. Gestion de Mesas y Codigos QR
9. Historial y Reportes
10. Configuracion del Sistema
11. Flujo Completo de un Pedido
12. Preguntas Frecuentes

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1. Introduccion al Sistema

Que es Gastro QR Menu?

Gastro QR Menu es un sistema completo de auto-pedido para restaurantes que permite a los clientes realizar pedidos directamente desde sus telefonos moviles escaneando un codigo QR ubicado en cada mesa.

Caracteristicas Principales

• Menu Digital Interactivo: Categorias, busqueda, filtros, informacion nutricional y alergenos
• Sistema de Sesiones: Cada mesa tiene una sesion unica que permite multiples pedidos
• Carrito Persistente: Los items se guardan aunque el cliente cierre el navegador
• Dashboard de Cocina: Visualizacion en tiempo real de pedidos con alertas sonoras
• Panel de Caja: Gestion de cobros, cierre de mesas y exportacion de datos
• Generador de QR: Creacion automatica de codigos QR para cada mesa
• Sistema de Roles: Permisos granulares para cocina, caja, editores y administradores

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2. Roles y Permisos

El sistema cuenta con roles especializados para cada funcion del restaurante:

Rol	Descripcion	Acceso
Cliente	Clientes del restaurante (sin cuenta)	Menu digital, carrito, pedidos, cuenta
Cocina	Personal de cocina	Dashboard de cocina, cambiar estados de pedidos
Caja	Personal de cobro	Panel de cobros, cerrar mesas, agregar productos
Editor	Gestores de contenido	Editar menu, categorias, mesas, generar QR
Administrador	Control total del sistema	Todas las funciones, configuracion, usuarios, reportes

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3. Modulo Cliente – Menu Digital

El modulo cliente es la interfaz que ven los comensales cuando escanean el codigo QR de su mesa. Es una aplicacion web responsive optimizada para dispositivos moviles.

3.1 Escaneo del Codigo QR

1. El cliente escanea el codigo QR ubicado en su mesa usando la camara de su telefono
2. Se abre automaticamente el navegador con el menu del restaurante
3. El sistema detecta el numero de mesa y crea una sesion nueva (o recupera una existente)
4. El cliente puede comenzar a explorar el menu inmediatamente

3.2 Navegacion del Menu

Cabecera

En la parte superior se muestra:

• Nombre del restaurante
• Numero de mesa actual
• Barra de busqueda para filtrar platos

Categorias

Las categorias del menu se muestran como pestanas horizontales desplazables. Cada categoria puede tener un icono (emoji) y un color distintivo.

Tarjetas de Productos

Cada producto muestra:

• Imagen del plato
• Nombre y descripcion
• Precio (con precio especial si aplica)
• Etiquetas (vegano, picante, sin gluten, etc.)
• Iconos de alergenos
• Botones + y – para agregar al carrito

3.3 Carrito de Compras

El carrito se muestra como un boton flotante en la esquina inferior derecha. Al tocarlo se abre el modal del carrito.

Funciones del Carrito

• Ver items: Lista de productos con cantidad y precio
• Modificar cantidad: Botones + y – para ajustar
• Eliminar items: Boton de eliminar por producto
• Notas para cocina: Campo de texto para instrucciones especiales
• Ver totales: Subtotal, impuestos y total
• Enviar pedido: Boton para enviar a cocina

3.4 Enviar Pedido

1. El cliente revisa los items en el carrito
2. Opcionalmente agrega notas para la cocina (alergias, preferencias, etc.)
3. Toca el boton Enviar Pedido a Cocina
4. Aparece un modal de confirmacion con el numero de pedido
5. El carrito se vacia automaticamente
6. El pedido llega instantaneamente a la cocina

3.5 Ver Cuenta Acumulada

El cliente puede ver todos sus pedidos anteriores tocando el boton de cuenta (icono de recibo). Esto muestra un historial completo con todos los items pedidos durante la sesion.

3.6 Solicitar la Cuenta (Checkout)

1. El cliente toca Pedir la Cuenta
2. Selecciona el metodo de pago preferido (efectivo, tarjeta, etc.)
3. Confirma la solicitud
4. El carrito se bloquea (no puede agregar mas items)
5. La mesa cambia a estado «Por Cobrar»
6. El personal de caja recibe la notificacion

3.7 Cierre de Sesion

Cuando el personal de caja cierra la mesa, el cliente vera automaticamente un modal de despedida agradeciendole su visita. Este modal aparece gracias al sistema de polling que verifica el estado de la sesion cada 15 segundos.

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4. Modulo Cocina – Dashboard de Pedidos

El dashboard de cocina es el centro de control para el personal de preparacion de alimentos. Permite visualizar y gestionar todos los pedidos activos en tiempo real.

4.1 Acceso al Panel

1. Ingrese a WordPress con sus credenciales de usuario Cocina
2. Sera redirigido automaticamente al panel de cocina
3. URL directa: /wp-admin/admin.php?page=gqm-kitchen

4.2 Vista General del Dashboard

El dashboard se organiza en tres columnas que representan los estados de preparacion:

Columna	Color	Estado	Descripcion
Nuevos Pedidos	Rojo	pending	Pedidos recibidos que aun no han sido aceptados
En Cocina	Naranja	cooking	Pedidos actualmente en preparacion
Listos	Verde	ready	Pedidos listos para entregar al cliente

4.3 Tarjetas de Pedido

Cada pedido se muestra como una tarjeta con la siguiente informacion:

• Numero de mesa: Identificador grande y visible
• Numero de pedido: Codigo unico (ej: GQM-20260202-0001)
• Lista de items: Productos con cantidad y extras seleccionados
• Notas del cliente: Instrucciones especiales (alergias, preferencias)
• Tiempo transcurrido: Cronometro desde que se recibio el pedido
• Botones de accion: Para cambiar el estado del pedido

4.4 Flujo de Trabajo

4.5 Alertas Sonoras

El sistema emite una alerta sonora cada vez que llega un nuevo pedido. Esta funcion puede activarse o desactivarse con el boton de sonido en la esquina superior derecha.

4.6 Actualizacion Automatica

El dashboard se actualiza automaticamente cada 15 segundos para mostrar nuevos pedidos y cambios de estado realizados por otros usuarios. Puede forzar una actualizacion manual tocando el boton de refrescar.

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5. Modulo Caja – Panel de Cobros

El panel de caja permite gestionar los cobros y cierres de mesa. Aqui se visualizan las mesas que han solicitado la cuenta y estan pendientes de pago.

5.1 Acceso al Panel

1. Ingrese a WordPress con sus credenciales de usuario Caja
2. Sera redirigido automaticamente al panel de cobros
3. URL directa: /wp-admin/admin.php?page=gqm-checkout

5.2 Lista de Mesas por Cobrar

La tabla muestra todas las mesas en estado «checkout» (esperando pago):

• Numero de mesa: Identificacion de la mesa
• Total a cobrar: Suma de todos los pedidos + impuestos
• Metodo de pago: Preferencia indicada por el cliente
• Tiempo en espera: Minutos desde que solicito la cuenta
• Acciones: Boton para cobrar y cerrar

5.3 Estadisticas

En la parte superior se muestran estadisticas en tiempo real:

• Mesas por cobrar: Cantidad de mesas pendientes
• Total pendiente: Suma de todos los montos por cobrar

5.4 Proceso de Cobro

1. Identifique la mesa a cobrar en la lista
2. Toque el boton Cobrar y Cerrar
3. Se abre el modal con el detalle completo de la cuenta
4. Revise todos los pedidos realizados
5. Si es necesario, agregue productos adicionales
6. Seleccione el metodo de pago final
7. Opcionalmente imprima el ticket
8. Toque Confirmar Pago y Cerrar Mesa

5.5 Agregar Productos desde Caja

Si el cliente solicita algo adicional al momento de pagar, puede agregarlo directamente:

1. En el modal de cobro, toque Agregar Producto
2. Use el buscador para encontrar el item
3. Seleccione la cantidad
4. Confirme la adicion
5. El total se actualizara automaticamente

5.6 Metodos de Pago

Los metodos de pago disponibles se configuran en la seccion de ajustes:

• Efectivo
• Tarjeta de credito/debito
• Bizum
• Transferencia
• Otros (personalizables)

5.7 Impresion de Ticket

Antes de cerrar la mesa, puede imprimir un ticket de cuenta para el cliente. El ticket incluye todos los detalles del consumo, impuestos y total.

5.8 Cierre de Mesa

Al confirmar el pago, la mesa cambia automaticamente a estado «cerrada». La sesion finaliza y la mesa queda disponible para nuevos clientes. El cliente vera un mensaje de despedida en su telefono.

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6. Modulo Administracion

El modulo de administracion proporciona control total sobre el sistema. Solo los usuarios con rol Administrador tienen acceso completo a todas las funciones.

6.1 Menu Principal

El menu de Gastro QR Menu en WordPress incluye las siguientes secciones:

Seccion	Descripcion	Acceso
Menu del Dia	Gestion de platos y productos	Editor, Admin
Categorias	Categorias del menu	Editor, Admin
Mesas	Gestion de mesas del restaurante	Editor, Admin
Codigos QR	Generador de codigos QR	Editor, Admin
Cocina	Dashboard de cocina	Cocina, Admin
Caja	Panel de cobros	Caja, Admin
Historial	Historial de pedidos	Reportes, Admin
Usuarios	Gestion de usuarios y roles	Admin
Configuracion	Ajustes del sistema	Admin

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7. Gestion del Menu

7.1 Lista de Platos

La lista de platos muestra todos los productos del menu con sus principales caracteristicas. Desde aqui puede crear, editar, duplicar o eliminar platos.

7.2 Crear/Editar un Plato

Al crear o editar un plato, puede configurar:

Informacion Basica

• Nombre: Titulo del plato
• Descripcion: Descripcion detallada con editor visual
• Imagen destacada: Foto del plato
• Categoria: Categoria a la que pertenece

Precio y Disponibilidad

• Precio base: Precio regular del plato
• Precio especial: Precio promocional (opcional)
• Disponibilidad: Activo o no disponible
• Tiempo de preparacion: Minutos estimados

Informacion Nutricional

• Calorias (kcal)
• Proteinas (g)
• Carbohidratos (g)
• Grasas (g)
• Fibra (g)
• Sodio (mg)

Alergenos

Seleccione los alergenos presentes en el plato:

• Gluten, Lacteos, Huevos, Pescado
• Mariscos, Frutos secos, Cacahuetes
• Soja, Apio, Mostaza, Sesamo, Sulfitos, Moluscos

Etiquetas Especiales

• Vegano
• Vegetariano
• Sin Gluten
• Picante
• Recomendado
• Nuevo

Extras/Adicionales

Configure extras que el cliente puede agregar al plato con un costo adicional:

• Nombre del extra (ej: «Extra queso»)
• Precio adicional (ej: 1.50 EUR)

7.3 Categorias del Menu

Las categorias organizan los platos en el menu digital:

1. Vaya a Gastro QR Menu > Categorias
2. Cree una nueva categoria con nombre
3. Seleccione un emoji representativo
4. Elija un color distintivo
5. Configure el orden de visualizacion
6. Active o desactive su visibilidad

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8. Gestion de Mesas y Codigos QR

8.1 Lista de Mesas

La seccion de mesas muestra todas las mesas del restaurante en formato de tarjetas. Cada tarjeta indica el numero, nombre, capacidad y estado actual de la mesa.

8.2 Crear Mesas

Crear Mesa Individual

1. Toque el boton + Nueva Mesa
2. Ingrese el numero de mesa
3. Opcionalmente agregue un nombre (ej: «Terraza 1»)
4. Configure la capacidad de personas
5. Guarde los cambios

Crear Multiples Mesas

1. Toque el boton Agregar Multiples
2. Indique cuantas mesas desea crear
3. El sistema las creara con numeros consecutivos

8.3 Editar Mesa

• Numero: Identificador unico de la mesa
• Nombre: Nombre descriptivo opcional
• Capacidad: Numero de personas que caben
• Estado: Activa o desactivada

8.4 Generador de Codigos QR

El generador de QR permite crear codigos unicos para cada mesa que los clientes escanean para acceder al menu.

Generar QR Individual

1. Vaya a Gastro QR Menu > Codigos QR
2. Seleccione una mesa del dropdown
3. El codigo QR se genera automaticamente
4. Toque Descargar PNG para guardar

Descargar Todos los QR

1. Toque el boton Descargar Todos (ZIP)
2. Se generara un archivo ZIP con todos los codigos
3. Cada archivo tendra el nombre de la mesa

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9. Historial y Reportes

9.1 Historial de Pedidos

El historial muestra todos los pedidos realizados en el sistema, con opciones avanzadas de filtrado y exportacion.

9.2 Filtros Disponibles

Filtro	Descripcion
Fecha	Rango de fechas (desde – hasta)
Mesa	Filtrar por numero de mesa especifica
Estado	Pendiente, En cocina, Listo, Entregado, Cancelado
Metodo de Pago	Efectivo, Tarjeta, Bizum, etc.

9.3 Informacion de Cada Pedido

• Numero de pedido: Codigo unico
• Mesa: Numero de mesa
• Items: Productos pedidos con cantidades
• Subtotal: Total sin impuestos
• Impuestos: IVA aplicado
• Total: Monto final
• Estado: Estado actual del pedido
• Metodo de pago: Como pago el cliente
• Fecha/Hora: Cuando se realizo

9.4 Exportar a CSV

1. Aplique los filtros deseados
2. Toque el boton Exportar CSV
3. Se descargara un archivo con los datos filtrados
4. Abra el archivo en Excel o Google Sheets

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10. Configuracion del Sistema

La seccion de configuracion permite personalizar todos los aspectos del sistema. Solo los administradores tienen acceso a esta seccion.

10.1 Configuracion General

Opcion	Descripcion	Valor por Defecto
Nombre del Restaurante	Se muestra en el menu y tickets	Nombre del sitio WordPress
Pagina del Menu	Pagina donde se muestra el shortcode Mesa no especificada Por favor, escanea el código QR de tu mesa para acceder al menú. 🛒 Nuevo Pedido Tu carrito está vacío Agrega platos del menú para comenzar ← Volver al Menú Notas para cocina (opcional) 💡 Puedes seguir pidiendo después de enviar este pedido ¡Pedido Enviado a Cocina! Pedido: Tu pedido está siendo preparado. Mesa Seguir Pidiendo 👋 ¡Gracias por tu visita! Tu cuenta ha sido pagada. Total pagado: €0.00 ¡Esperamos verte pronto! Esta página se reiniciará automáticamente Cerrar	–

10.2 Moneda e Impuestos

Opcion	Descripcion	Valor por Defecto
Simbolo de Moneda	Simbolo que se muestra junto a los precios	EUR
Posicion del Simbolo	Antes o despues del precio	Despues
Tasa de Impuestos	Porcentaje de IVA	21%
Impuestos Incluidos	Si los precios ya incluyen impuestos	Si

10.3 Metodos de Pago

Seleccione los metodos de pago disponibles para los clientes:

• Efectivo
• Tarjeta de Credito/Debito
• Bizum
• Transferencia Bancaria
• Otros

10.4 Notificaciones

Opcion	Descripcion
Alertas Sonoras	Activar/desactivar sonido en nuevos pedidos
Intervalo de Actualizacion	Segundos entre actualizaciones automaticas

10.5 Personalizacion Visual

Opcion	Descripcion
Color Primario	Color principal de la interfaz
Color Secundario	Color de acentos y gradientes

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11. Flujo Completo de un Pedido

Este diagrama muestra el recorrido completo de un pedido desde que el cliente escanea el QR hasta que paga y se va.

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12. Preguntas Frecuentes (FAQ)

Clientes

Necesito descargar una aplicacion?

No. El menu se abre directamente en el navegador de su telefono al escanear el codigo QR.

Puedo hacer varios pedidos?

Si. Puede hacer tantos pedidos como desee durante su visita. Todos se acumulan en una cuenta.

Cuando pago?

Al final de su visita. Solicite la cuenta cuando termine y un miembro del staff procesara su pago.

Que pasa si cierro el navegador?

Su carrito y sesion se mantienen guardados. Al volver a escanear el QR recuperara todo.

Personal de Cocina

Como se que hay nuevos pedidos?

El sistema emite una alerta sonora y los pedidos aparecen en la columna roja «Nuevos Pedidos».

Cada cuanto se actualiza el dashboard?

Automaticamente cada 15 segundos. Tambien puede actualizar manualmente con el boton de refresh.

Personal de Caja

Puedo agregar productos despues del pedido?

Si. En el modal de cobro puede buscar y agregar productos adicionales antes de cerrar.

Que pasa si el cliente quiere seguir pidiendo despues de solicitar la cuenta?

Debera reabrir la sesion desde el panel o agregar los items desde caja.

Administradores

Como agrego un nuevo plato al menu?

Vaya a Gastro QR Menu > Menu del Dia > Anadir Nuevo. Complete todos los campos y publique.

Como genero codigos QR para nuevas mesas?

Primero cree la mesa en Gestion de Mesas, luego vaya a Codigos QR y seleccione la nueva mesa.

Los datos se pueden exportar?

Si. En el Historial de Pedidos puede filtrar y exportar a CSV para usar en Excel.

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Manual de Usuario – Gastro QR Menu
Version 1.0 – Febrero 2026
Sistema de Auto-Pedido por Codigo QR para Restaurantes